Жарочная поверхность газовая Apach APTG-89PLR

Жарочная поверхность газовая Apach APTG-89PLR

длина: 800 мм; глубина: 900 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: комбинированная; материал рабочей поверхности: сталь; газовая мощность: 16 кВт
Под заказ
162 932 р.
162 932 руб.
Жарочная поверхность Apach APTE-77PR

Жарочная поверхность Apach APTE-77PR

длина: 700 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: рифленая; материал рабочей поверхности: сталь; напряжение: 400 В
В наличии
128 916 р.
128 916 руб.
Жарочная поверхность Kogast EZ-T89/P-K

Жарочная поверхность Kogast EZ-T89/P-K

длина: 800 мм; глубина: 900 мм; высота: 900 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: хромированная сталь; напряжение: 400 В
Под заказ
203 404 р.
203 404 руб.
Жарочная поверхность Kogast EZ-T89/P-KR

Жарочная поверхность Kogast EZ-T89/P-KR

длина: 800 мм; глубина: 900 мм; высота: 900 мм; структура рабочей поверхности: комбинированная; материал рабочей поверхности: хромированная сталь; напряжение: 400 В
Под заказ
209 664 р.
209 664 руб.
Жарочная поверхность газовая Kogast PZ-T89/P-L

Жарочная поверхность газовая Kogast PZ-T89/P-L

длина: 800 мм; глубина: 900 мм; высота: 900 мм; структура рабочей поверхности: комбинированная; материал рабочей поверхности: чугун; газовая мощность: 13 кВт
Под заказ
162 723 р.
162 723 руб.
Жарочная поверхность газовая Apach APTG-47PR

Жарочная поверхность газовая Apach APTG-47PR

длина: 400 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: рифленая; материал рабочей поверхности: сталь; газовая мощность: 5.5 кВт
В наличии
97 301 р.
97 301 руб.
Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PLR

Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PLR

длина: 700 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: комбинированная; материал рабочей поверхности: сталь; газовая мощность: 11 кВт
В наличии
126 107 р.
126 107 руб.
Жарочная поверхность Apach APTE-89PR

Жарочная поверхность Apach APTE-89PR

длина: 800 мм; глубина: 900 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: рифленая; материал рабочей поверхности: сталь; напряжение: 400 В
Под заказ
158 681 р.
158 681 руб.
Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PLC

Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PLC

длина: 700 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: комбинированная; материал рабочей поверхности: хромированная сталь; газовая мощность: 11 кВт
Под заказ
151 762 р.
151 762 руб.
Жарочная поверхность Apach APTE-47PL

Жарочная поверхность Apach APTE-47PL

длина: 400 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: сталь; напряжение: 400 В
В наличии
82 372 р.
82 372 руб.
Жарочная поверхность Apach APTE-77PL

Жарочная поверхность Apach APTE-77PL

длина: 700 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: сталь; напряжение: 400 В
В наличии
122 732 р.
122 732 руб.
Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PL

Жарочная поверхность газовая Apach APTG-77PL

длина: 700 мм; глубина: 700 мм; высота: 850 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: сталь; газовая мощность: 11 кВт
В наличии
117 087 р.
117 087 руб.
Жарочная поверхность Grill Master Ф2КТЭ

Жарочная поверхность Grill Master Ф2КТЭ

длина: 385 мм; глубина: 270 мм; высота: 175 мм; структура рабочей поверхности: рифленая; материал рабочей поверхности: чугун; напряжение: 230 В
В наличии
13 835 р.
13 835 руб.
Жарочная поверхность Grill Master Ф2ЖТЛПЖЭ

Жарочная поверхность Grill Master Ф2ЖТЛПЖЭ

длина: 800 мм; глубина: 800 мм; высота: 900 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: чугун; напряжение: 380 В
Под заказ
35 828 р.
35 828 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill PSF 600 E 2КВТ

Жарочная поверхность Roller Grill PSF 600 E 2КВТ

длина: 650 мм; глубина: 420 мм; высота: 195 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: чугун; напряжение: 230 В
Под заказ
39 612 р.
39 612 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill PSF 600 E

Жарочная поверхность Roller Grill PSF 600 E

длина: 620 мм; глубина: 450 мм; высота: 190 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: чугун; напряжение: 230 В
В наличии
40 193 р.
40 193 руб.
Жарочная поверхность Beckers FTG-40

Жарочная поверхность Beckers FTG-40

длина: 400 мм; глубина: 650 мм; высота: 475 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь; напряжение: 230 В
Под заказ
4 482 р.
4 482 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill PSF 400 E 1.75КВТ

Жарочная поверхность Roller Grill PSF 400 E 1.75КВТ

длина: 400 мм; глубина: 475 мм; высота: 230 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: чугун; напряжение: 230 В
Под заказ
26 591 р.
26 591 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill PSR 900 E

Жарочная поверхность Roller Grill PSR 900 E

длина: 920 мм; глубина: 450 мм; высота: 190 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь; напряжение: 400 В
Под заказ
51 378 р.
51 378 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill PSR 400 E

Жарочная поверхность Roller Grill PSR 400 E

длина: 420 мм; глубина: 450 мм; высота: 190 мм; структура рабочей поверхности: гладкая; материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь; напряжение: 230 В
Под заказ
26 435 р.
26 435 руб.
123...6

Жарочные поверхности

Жарочные поверхности - оборудование для приготовления жареных порционных блюд из рыбы, мяса и овощей. За минимальное время на них можно поджарить аппетитный стейк или даже сделать омлет.

Жарочная поверхность гриль может быть гладкой или рифлёной. Если требуется равномерная и румяная корочка, предпочесть лучше первый вариант. Эти аппараты отлично справляются с приготовлением блинчиков и омлетов, оладьев, морепродуктов, сочного филе птицы и др. Рыба, мясо и даже овощи зачастую более выигрышно смотрятся, если на их поверхности после кулинарной обработки рисунок в виде полос. Такого эффекта можно добиться при помощи рифлёной чугунной жарочной поверхности. Комбинированные модели сочетают в себе оба варианта, так что с их использованием возможности гораздо шире. Температура приготовления задаётся посредством терморегуляторов и может варьироваться в диапазоне +50…+300°С. Довольно удобно, если в аппарате предусмотрены две зоны нагрева, температура которых регулируется автономно. Так, например, вы сможете одновременно готовить основные блюда и овощные гарниры к ним или зарумянивать стейки, а после доводить до готовности при более низких температурных режимах.

Как показывает практика, жарочная поверхность гриль с чугунной поверхностью нередко гораздо удобнее, практичнее, функциональнее и эффективнее обычных наплитиных сковород. Установить её можно как отдельно, так и в составе тепловой технологической линии. Модели выпускаются в двух конфигурациях установки - напольной и настольной. Компактные аппараты, помещаемые на специальную подставку либо производственный стол, подойдут для небольших заведений. Более производительные напольные варианты будут востребованы в общепитах с высокой проходимостью и разнообразным меню.

 

Видео-обзор жарочных поверхностей