Пароконвектомат Rational SCC WE 61

Пароконвектомат Rational SCC WE 61

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
Нет в наличии
412 491 р.
412 491 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
913 462 р.
913 462 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

длина: 860 мм; глубина: 910 мм; высота: 1880 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В; газовая мощность: 36 кВт
В наличии
584 651 р.
584 651 руб.
Пароконвектомат Apach A1/4LD

Пароконвектомат Apach A1/4LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 550 мм; уровней: 4; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В
В наличии
182 791 р.
182 791 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 13 кВт
В наличии
507 950 р.
507 950 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
473 804 р.
473 804 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
274 949 р.
274 949 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
271 839 р.
271 839 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

длина: 876 мм; глубина: 906 мм; высота: 1053 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
788 498 р.
788 498 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

длина: 1111 мм; глубина: 1173 мм; высота: 1160 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 380 В
Под заказ
1 115 878 р.
1 115 878 руб.
Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

длина: 530 мм; глубина: 325 мм; высота: 5 мм
Нет в наличии
4 732 р.
4 732 руб.
Вертел Alto Shaam BS-26019
Под заказ
7 350 р.
7 350 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 45 кВт
Нет в наличии
1 084 394 р.
1 084 394 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

длина: 879 мм; глубина: 791 мм; высота: 1782 мм; уровней: 20; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 44 кВт
Под заказ
1 264 420 р.
1 264 420 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
582 506 р.
582 506 руб.
Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 16; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
458 905 р.
458 905 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6LD

Пароконвектомат Apach A1/6LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
191 176 р.
191 176 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 750 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 230 В; газовая мощность: 13.5 кВт
В наличии
268 356 р.
268 356 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
220 481 р.
220 481 руб.
Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
211 428 р.
211 428 руб.

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы - профессиональное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд.

Для начала стоит сказать несколько слов о том, пароконвектомат, что это такое. Особенность аппаратов данного типа заключается в том, что с их использованием блюда можно готовить не только в режиме конвекции, то есть под воздействием сухого жара, но и на пару, а также в условиях сочетания конвекции и пара. Это предоставляет поварам неограниченные возможности, ведь один и тот же пароконвектомат одинаково качественно приготовит мясо и рыбу, потушит овощи, сделает омлеты и выпечку. Одновременно в рабочей камере можно готовить различные продукты, при этом не опасаясь смешения их вкусов и запахов. Соловом, пароконвектомат - это не просто надёжный кухонный помощник, одно такое устройство способно заменить собой сразу несколько типов теплового оборудования, что позволяет не только эргономично организовать кухонное пространство, но и даёт возможность сэкономить. Ещё одно преимущество, в пользу того, чтобы купить пароконвектомат, - это минимизации потерь продуктов в весе в процессе их термической обработки.

В зависимости от принципа образования пара пароконвектоматы могут быть бойлерными, то есть со встроенным генератором пара, и инжекторными, в которых пар образуется непосредственно в рабочей камере при подаче воды на нагревательные элементы. Отдельное внимание стоит уделить и водопдготовке, иначе оборудование может довольно быстро выйти из строя. Так, если вы планируете купить пароконвектомат с инжектором, дополнительно потребуется приобрести водоумягчитель. Пароконтветоматы могут работать как от газа, так и от электросети, что позволяет подобрать вариант для оснащения любого заведения. Причём электрические модели весьма экономно расходуют электроэнергию.

Пароконвектомат купить можно в интернет-магазине Оборудование-24. Модели с разным количеством уровней, рассчитанные на потребности профессиональных кухонь, представлены в линейках российских и зарубежных брендов.

 

Видео-обзор пароконвектомата