Пароконвектомат Rational SCC WE 61

Пароконвектомат Rational SCC WE 61

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
Нет в наличии
423 792 р.
423 792 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
938 486 р.
938 486 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

длина: 860 мм; глубина: 910 мм; высота: 1880 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В; газовая мощность: 36 кВт
В наличии
600 668 р.
600 668 руб.
Пароконвектомат Apach A1/4LD

Пароконвектомат Apach A1/4LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 550 мм; уровней: 4; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В
В наличии
187 799 р.
187 799 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 13 кВт
В наличии
521 866 р.
521 866 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
486 784 р.
486 784 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
282 482 р.
282 482 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
279 286 р.
279 286 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

длина: 876 мм; глубина: 906 мм; высота: 1053 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
842 414 р.
842 414 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

длина: 1111 мм; глубина: 1173 мм; высота: 1160 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 380 В
Под заказ
1 192 180 р.
1 192 180 руб.
Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

длина: 530 мм; глубина: 325 мм; высота: 5 мм
Нет в наличии
4 862 р.
4 862 руб.
Вертел Alto Shaam BS-26019
Под заказ
7 853 р.
7 853 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 45 кВт
Нет в наличии
1 114 101 р.
1 114 101 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

длина: 879 мм; глубина: 791 мм; высота: 1782 мм; уровней: 20; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 44 кВт
Под заказ
1 299 059 р.
1 299 059 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
598 464 р.
598 464 руб.
Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 16; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
471 477 р.
471 477 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6LD

Пароконвектомат Apach A1/6LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
196 413 р.
196 413 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 750 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 230 В; газовая мощность: 13.5 кВт
В наличии
275 708 р.
275 708 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
226 521 р.
226 521 руб.
Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
217 220 р.
217 220 руб.

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы - профессиональное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд.

Для начала стоит сказать несколько слов о том, пароконвектомат, что это такое. Особенность аппаратов данного типа заключается в том, что с их использованием блюда можно готовить не только в режиме конвекции, то есть под воздействием сухого жара, но и на пару, а также в условиях сочетания конвекции и пара. Это предоставляет поварам неограниченные возможности, ведь один и тот же пароконвектомат одинаково качественно приготовит мясо и рыбу, потушит овощи, сделает омлеты и выпечку. Одновременно в рабочей камере можно готовить различные продукты, при этом не опасаясь смешения их вкусов и запахов. Соловом, пароконвектомат - это не просто надёжный кухонный помощник, одно такое устройство способно заменить собой сразу несколько типов теплового оборудования, что позволяет не только эргономично организовать кухонное пространство, но и даёт возможность сэкономить. Ещё одно преимущество, в пользу того, чтобы купить пароконвектомат, - это минимизации потерь продуктов в весе в процессе их термической обработки.

В зависимости от принципа образования пара пароконвектоматы могут быть бойлерными, то есть со встроенным генератором пара, и инжекторными, в которых пар образуется непосредственно в рабочей камере при подаче воды на нагревательные элементы. Отдельное внимание стоит уделить и водопдготовке, иначе оборудование может довольно быстро выйти из строя. Так, если вы планируете купить пароконвектомат с инжектором, дополнительно потребуется приобрести водоумягчитель. Пароконтветоматы могут работать как от газа, так и от электросети, что позволяет подобрать вариант для оснащения любого заведения. Причём электрические модели весьма экономно расходуют электроэнергию.

Пароконвектомат купить можно в интернет-магазине Оборудование-24. Модели с разным количеством уровней, рассчитанные на потребности профессиональных кухонь, представлены в линейках российских и зарубежных брендов.

 

Видео-обзор пароконвектомата