Пароконвектомат Rational SCC WE 61

Пароконвектомат Rational SCC WE 61

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
Нет в наличии
421 837 р.
421 837 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
934 159 р.
934 159 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

длина: 860 мм; глубина: 910 мм; высота: 1880 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В; газовая мощность: 36 кВт
В наличии
597 898 р.
597 898 руб.
Пароконвектомат Apach A1/4LD

Пароконвектомат Apach A1/4LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 550 мм; уровней: 4; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В
В наличии
186 933 р.
186 933 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 13 кВт
В наличии
519 459 р.
519 459 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
484 539 р.
484 539 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
281 179 р.
281 179 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
277 998 р.
277 998 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

длина: 876 мм; глубина: 906 мм; высота: 1053 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
833 431 р.
833 431 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

длина: 1111 мм; глубина: 1173 мм; высота: 1160 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 380 В
Под заказ
1 179 467 р.
1 179 467 руб.
Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

длина: 530 мм; глубина: 325 мм; высота: 5 мм
Нет в наличии
4 839 р.
4 839 руб.
Вертел Alto Shaam BS-26019
Под заказ
7 769 р.
7 769 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 45 кВт
Нет в наличии
1 108 964 р.
1 108 964 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

длина: 879 мм; глубина: 791 мм; высота: 1782 мм; уровней: 20; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 44 кВт
Под заказ
1 293 069 р.
1 293 069 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
595 705 р.
595 705 руб.
Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 16; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
469 303 р.
469 303 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6LD

Пароконвектомат Apach A1/6LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
195 507 р.
195 507 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 750 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 230 В; газовая мощность: 13.5 кВт
В наличии
274 436 р.
274 436 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
225 476 р.
225 476 руб.
Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
216 219 р.
216 219 руб.

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы - профессиональное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд.

Для начала стоит сказать несколько слов о том, пароконвектомат, что это такое. Особенность аппаратов данного типа заключается в том, что с их использованием блюда можно готовить не только в режиме конвекции, то есть под воздействием сухого жара, но и на пару, а также в условиях сочетания конвекции и пара. Это предоставляет поварам неограниченные возможности, ведь один и тот же пароконвектомат одинаково качественно приготовит мясо и рыбу, потушит овощи, сделает омлеты и выпечку. Одновременно в рабочей камере можно готовить различные продукты, при этом не опасаясь смешения их вкусов и запахов. Соловом, пароконвектомат - это не просто надёжный кухонный помощник, одно такое устройство способно заменить собой сразу несколько типов теплового оборудования, что позволяет не только эргономично организовать кухонное пространство, но и даёт возможность сэкономить. Ещё одно преимущество, в пользу того, чтобы купить пароконвектомат, - это минимизации потерь продуктов в весе в процессе их термической обработки.

В зависимости от принципа образования пара пароконвектоматы могут быть бойлерными, то есть со встроенным генератором пара, и инжекторными, в которых пар образуется непосредственно в рабочей камере при подаче воды на нагревательные элементы. Отдельное внимание стоит уделить и водопдготовке, иначе оборудование может довольно быстро выйти из строя. Так, если вы планируете купить пароконвектомат с инжектором, дополнительно потребуется приобрести водоумягчитель. Пароконтветоматы могут работать как от газа, так и от электросети, что позволяет подобрать вариант для оснащения любого заведения. Причём электрические модели весьма экономно расходуют электроэнергию.

Пароконвектомат купить можно в интернет-магазине Оборудование-24. Модели с разным количеством уровней, рассчитанные на потребности профессиональных кухонь, представлены в линейках российских и зарубежных брендов.

 

Видео-обзор пароконвектомата