Пароконвектомат Rational SCC WE 61

Пароконвектомат Rational SCC WE 61

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
Нет в наличии
435 810 р.
435 810 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
965 101 р.
965 101 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

длина: 860 мм; глубина: 910 мм; высота: 1880 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В; газовая мощность: 36 кВт
В наличии
617 703 р.
617 703 руб.
Пароконвектомат Apach A1/4LD

Пароконвектомат Apach A1/4LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 550 мм; уровней: 4; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 220 В
В наличии
193 125 р.
193 125 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 61 G

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 782 мм; уровней: 6; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 13 кВт
В наличии
536 665 р.
536 665 руб.
Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 20; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
500 588 р.
500 588 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

Пароконвектомат Apach A1/10HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
290 493 р.
290 493 руб.
Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

Пароконвектомат Apach A1/10LD/SELF-CLEANING

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 970 мм; уровней: 10; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
287 206 р.
287 206 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

длина: 876 мм; глубина: 906 мм; высота: 1053 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
831 300 р.
831 300 руб.
Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP10-20

длина: 1111 мм; глубина: 1173 мм; высота: 1160 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 380 В
Под заказ
1 176 452 р.
1 176 452 руб.
Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

Решетка для цыплят и уток Rational GN1/1 6035.1011 12

длина: 530 мм; глубина: 325 мм; высота: 5 мм
Нет в наличии
5 000 р.
5 000 руб.
Вертел Alto Shaam BS-26019
Под заказ
7 749 р.
7 749 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102 G w

длина: 1069 мм; глубина: 971 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 45 кВт
Нет в наличии
1 145 696 р.
1 145 696 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 201 G

длина: 879 мм; глубина: 791 мм; высота: 1782 мм; уровней: 20; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 230 В; газовая мощность: 44 кВт
Под заказ
1 335 899 р.
1 335 899 руб.
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 101

длина: 847 мм; глубина: 771 мм; высота: 1042 мм; уровней: 10; принцип парообразования: парогенератор (бойлер); напряжение: 400 В
В наличии
615 436 р.
615 436 руб.
Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

Пароконвектомат Apach A2/16LD 600X400

длина: 860 мм; глубина: 920 мм; высота: 1810 мм; уровней: 16; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
Под заказ
484 848 р.
484 848 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6LD

Пароконвектомат Apach A1/6LD

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
201 983 р.
201 983 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

Пароконвектомат Apach A1/6HD GAS

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 750 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 230 В; газовая мощность: 13.5 кВт
В наличии
283 526 р.
283 526 руб.
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

Пароконвектомат Apach A1/6HD-E

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
232 945 р.
232 945 руб.
Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

Пароконвектомат Apach A2/6HD-E 600X400

длина: 750 мм; глубина: 755 мм; высота: 690 мм; уровней: 6; принцип парообразования: инжекторный впрыск; напряжение: 380 В
В наличии
223 381 р.
223 381 руб.

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы - профессиональное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд.

Для начала стоит сказать несколько слов о том, пароконвектомат, что это такое. Особенность аппаратов данного типа заключается в том, что с их использованием блюда можно готовить не только в режиме конвекции, то есть под воздействием сухого жара, но и на пару, а также в условиях сочетания конвекции и пара. Это предоставляет поварам неограниченные возможности, ведь один и тот же пароконвектомат одинаково качественно приготовит мясо и рыбу, потушит овощи, сделает омлеты и выпечку. Одновременно в рабочей камере можно готовить различные продукты, при этом не опасаясь смешения их вкусов и запахов. Соловом, пароконвектомат - это не просто надёжный кухонный помощник, одно такое устройство способно заменить собой сразу несколько типов теплового оборудования, что позволяет не только эргономично организовать кухонное пространство, но и даёт возможность сэкономить. Ещё одно преимущество, в пользу того, чтобы купить пароконвектомат, - это минимизации потерь продуктов в весе в процессе их термической обработки.

В зависимости от принципа образования пара пароконвектоматы могут быть бойлерными, то есть со встроенным генератором пара, и инжекторными, в которых пар образуется непосредственно в рабочей камере при подаче воды на нагревательные элементы. Отдельное внимание стоит уделить и водопдготовке, иначе оборудование может довольно быстро выйти из строя. Так, если вы планируете купить пароконвектомат с инжектором, дополнительно потребуется приобрести водоумягчитель. Пароконтветоматы могут работать как от газа, так и от электросети, что позволяет подобрать вариант для оснащения любого заведения. Причём электрические модели весьма экономно расходуют электроэнергию.

Пароконвектомат купить можно в интернет-магазине Оборудование-24. Модели с разным количеством уровней, рассчитанные на потребности профессиональных кухонь, представлены в линейках российских и зарубежных брендов.

 

Видео-обзор пароконвектомата