Стол для пиццы Apach S02A

Стол для пиццы Apach S02A

длина: 900 мм; глубина: 700 мм; высота: 1080 мм; объем: 220 л; материал столешницы: гранит
В наличии
85 737 р.
85 737 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT1310

Стол для пиццы Tefcold PT1310

длина: 2045 мм; глубина: 800 мм; высота: 1415 мм; объем: 370 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
299 773 р.
299 773 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT1200

Стол для пиццы Tefcold PT1200

длина: 1510 мм; глубина: 800 мм; высота: 1415 мм; объем: 390 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
256 356 р.
256 356 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT930

Стол для пиццы Tefcold PT930

длина: 1365 мм; глубина: 700 мм; высота: 1070 мм; объем: 400 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
139 463 р.
139 463 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT1300

Стол для пиццы Tefcold PT1300

длина: 2045 мм; глубина: 800 мм; высота: 1415 мм; объем: 580 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
286 680 р.
286 680 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT920

Стол для пиццы Tefcold PT920

длина: 900 мм; глубина: 700 мм; высота: 1070 мм; объем: 260 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
84 055 р.
84 055 руб.
Стол для пиццы Tefcold PT1365

Стол для пиццы Tefcold PT1365

длина: 1365 мм; глубина: 700 мм; высота: 1415 мм; объем: 400 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
Под заказ
192 483 р.
192 483 руб.
Стол для пиццы Sagi KBPZ207A

Стол для пиццы Sagi KBPZ207A

длина: 2070 мм; глубина: 800 мм; высота: 1470 мм; материал столешницы: гранит
Под заказ
452 578 р.
452 578 руб.
Стол для пиццы Sagi KBPZ203B

Стол для пиццы Sagi KBPZ203B

длина: 2070 мм; глубина: 750 мм; высота: 1470 мм; материал столешницы: гранит
Под заказ
435 871 р.
435 871 руб.
Стол для пиццы Sagi CNPZ7

Стол для пиццы Sagi CNPZ7

длина: 520 мм; глубина: 725 мм; высота: 830 мм
Под заказ
89 312 р.
89 312 руб.
Стол для пиццы Hicold PZE2-111/GN (1/6H)

Стол для пиццы Hicold PZE2-111/GN (1/6H)

длина: 1485 мм; глубина: 700 мм; высота: 1140 мм; объем: 340 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
В наличии
67 787 р.
67 787 руб.
Стол для пиццы Hicold PZ2-111/GN (1/6)

Стол для пиццы Hicold PZ2-111/GN (1/6)

длина: 1835 мм; глубина: 700 мм; высота: 1140 мм; объем: 505 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
В наличии
89 584 р.
89 584 руб.
Стол для пиццы Hicold PZE1-1111/GN (1/3) К

Стол для пиццы Hicold PZE1-1111/GN (1/3) К

длина: 1970 мм; глубина: 700 мм; высота: 1140 мм; объем: 460 л; материал столешницы: гранит
Под заказ
95 078 р.
95 078 руб.
Стол для пиццы Hicold PZ2-11/GN (1/6) (камень)

Стол для пиццы Hicold PZ2-11/GN (1/6) (камень)

длина: 1390 мм; глубина: 700 мм; высота: 1140 мм; объем: 350 л; материал столешницы: гранит
В наличии
87 630 р.
87 630 руб.
Стол для пиццы Hicold PZ2-11/GN (1/6)

Стол для пиццы Hicold PZ2-11/GN (1/6)

длина: 1390 мм; глубина: 700 мм; высота: 1140 мм; объем: 350 л; материал столешницы: нержавеющая сталь
В наличии
76 870 р.
76 870 руб.
Стол для пиццы Electrolux RCSH3D

Стол для пиццы Electrolux RCSH3D

длина: 1780 мм; глубина: 700 мм; высота: 1501 мм; объем: 420 л; материал столешницы: гранит
Под заказ
428 116 р.
428 116 руб.
Стол для пиццы Electrolux RCSH2D6W

Стол для пиццы Electrolux RCSH2D6W

длина: 1780 мм; глубина: 700 мм; высота: 1501 мм; объем: 420 л; материал столешницы: гранит
Под заказ
467 534 р.
467 534 руб.
Стол для пиццы Sagi KBPZ203S

Стол для пиццы Sagi KBPZ203S

длина: 2070 мм; глубина: 750 мм; высота: 1470 мм; материал столешницы: гранит
Под заказ
390 824 р.
390 824 руб.
Стол для пиццы Sagi KBPZ25

Стол для пиццы Sagi KBPZ25

длина: 2060 мм; глубина: 725 мм; высота: 830 мм
Под заказ
217 922 р.
217 922 руб.
Стол для пиццы Sagi KBPZ163S

Стол для пиццы Sagi KBPZ163S

длина: 1600 мм; глубина: 750 мм; высота: 1470 мм; материал столешницы: гранит
Под заказ
368 678 р.
368 678 руб.

Столы для пиццы

Стол охлаждаемый для пиццы - это продуманное рабочее место для пиццайоло, у которого всегда под рукой тесто для основы и весь набор начинок. Использование такого оборудования для пиццерий позволяет сократить время приготовления, что положительно сказывается на скорости обслуживания.

Выбирать стол охлаждаемой для пиццы стоит с учётом потребностей заведения, на кухне которого он будет установлен. Так, для хранения тестовых заготовок и продуктов конструкцией предусмотрена специальная холодильная камера, объём которой может варьироваться от 150 до 600 и более литров. Остановиться лучше на модели, отвечающей текущим потребностям и даже чуть превосходящей их, чтобы не расходовать попросту кухонное пространство. Температурные режимы могут различаться, но в большинстве случаев оптимален агрегат с диапазоном +2...+10°C. И, наконец, конструктивные особенности. Стол охлаждаемый для пиццы может иметь различное количество выдвижных ящиков и распашных дверей, призванных обеспечить максимальное удобство в работе.

Следующий параметр - это материал поверхности. Как правило, столешницы стальные либо гранитные. Главное преимущество нержавейки - гигиеничность, долговечность и неподверженность деформациям. Ну а к граниту тесто не прилипает и не нагревается в процессе работы. Но традиционное итальянское блюдо - это не только тонкий или пышный краст, это ещё и всевозможные топпинги, которые должны быть доступны повару, чтобы он мог быстро “собрать” новое блюдо. Варианты существуют разные. Бывают столы со встроенными гастроёмкостями, куда можно поместить заранее измельчённые ингредиенты - сыры, овощи, мясные и рыбные начинки. Альтернатива - модели с витринами для продуктов. При желании можно приобрести самый простой вариант оборудования для пиццерий - стол охлаждаемый для пиццы с обычной столешницей, на которой по своему усмотрению можно разместить всё необходимое.

 

Видео-обзор стола для пиццы